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Changer le monde du chocolat avec The Chocolate Line

La Chocolate Line, entreprise familiale de Dominique et Julius Persoone, collabore non seulement avec de nombreux restaurants étoilés tels que The Fat Duck, Noma et El Bulli. Dominique Persoone a donné carte blanche à Julius. Il est aujourd’hui responsable de la production et directeur de la création.

Les saveurs traditionnelles n’intéressent pas Julius : « Je ne suis pas intéressé par la fabrication de bonbons sucrés pour grand-mère, je veux que chaque praline soit une expérience et c’est clair pour quiconque voit la sélection dans sa chocolaterie ».