10/09/2024
MoMu und der Chocolatier Julius Persoone präsentieren eine köstliche Zusammenarbeit: Die MoMu-Schokoladen-Kollektion. Für diese Schachtel mit den außergewöhnlichsten Pralinen hat Persoone zwölf Silhouetten aus der MoMu-Kollektion in ebenso viele einzigartige Pralinen umgesetzt. Er erläutert uns die Inspiration für die MoMu Chocolate Collection.
Als zweite Generation an der Spitze von The Chocolate Line – 2023 vom Gault & Millau zum Chocolatier des Jahres gewählt – ist ihm die Mode nicht fremd. Das Familienunternehmen hat nicht nur mit zahlreichen Sternerestaurants zusammengearbeitet, sondern auch mit einer Reihe von Modehäusern, darunter Louis Vuitton, Stephen Jones und Delvaux. Persoone legt nicht nur Wert auf Nachhaltigkeit, sondern auch auf eine zeitgemäße Vision von Schokolade, die ihn für Farben und die Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen begeistert.
“Es war fantastisch, diese Box mit verschiedenen Techniken zu gestalten. ”
“Ich empfand es als große Ehre und einzigartige Gelegenheit, etwas für solch führende Modedesigner zu entwerfen.”
The Chocolate Line Nv
Simon Stevinplein 19
8000 Brügge, Belgien
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