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Nachrichten und Medien

12/11/2024

Julius Persoone: „Ein Praliné ist nur dann ein Erfolg, wenn es Emotionen weckt“.

In so good... Magazin 32 werden wir Zeuge der Dynamik von Julius und seines Wunsches, an Dutzenden von Kooperationen teilzunehmen, die von Modedesignern bis zu medizinischen Abteilungen reichen. Nachfolgend teilen wir ein Fragment von ...

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25/09/2024

Julius Persoone kreiert exklusive Pralinenkollektion für Delvaux: Nur 400 Gäste probieren sie während der Pariser Modewoche“.

Die Schönheiten der Modewelt haben sich am Mittwoch während der Pariser Modewoche an der Arbeit von Julius Persoone die Zähne ausgebissen. Für Delvaux kreierte er drei exklusive Pralinen, die von der neuen Handschrift des Unternehmens inspiriert sind....

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12/09/2024

Julius Persoone & Alina Kulinicheva, Botschafterinnen und Botschafter von GOESTING

Beißen Sie in eine leuchtend grüne Praline aus der neuesten Kollektion des Chocolatiers Julius Persoone und schmecken Sie... frisch gemähtes Gras. "Für die grüne Ganache hat unsere Praktikantin eine ganze Woche lang Gras gesät....

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Kollaborationen und Projekte

Kollaboration mit

Bruno V. Roels

Datteln, wilder Zitronenthymian und rauchige Ganache aus Zigarren und Kakao aus dem Vulkangebiet in Papua-Neuguinea.

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Kollaboration mit

Bruno V. Roels

Kompott aus kandierter Zitrone mit eingelegten Fenchelsamen und einer Ras El Hanout-Safran-Ganache.

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Kollaboration mit

Bruno V. Roels

Karamell-Miso von geröstetem Palmherz und Huacatay-Ganache.

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Kollaboration mit

Delvaux

Luxuriöses Karamell und belgischer Kaviar mit einer rauchigen Ganache von der Bohne bis zur Tafel (76 %), die von der Plantage von The Chocolate Line in Mexiko bezogen wird.

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