Julius Persoone creëert exclusieve pralinecollectie voor Delvaux: ‘Slechts 400 gasten proeven ze tijdens Paris Fashion Week’.

Vorig jaar zette de nog maar 25-jarige Persoone zijn eerste stappen in de modewereld met zijn creaties in chocolade. In die tijd klopte het Antwerpse Modemuseum (MoMu) bij hem aan om pralines te maken van 12 iconische ontwerpen en werkte hij samen met grote namen als Walter Van Beirendonck, Raf Simons, Ann De Meulemeester … Nu gaat hij internationaal en gaat hij naar de Paris Fashion Week (23 september – 1 oktober) met het Belgische merk Delvaux. Ongeveer een jaar geleden kreeg ik een e-mail van Delvaux,” zegt hij. ‘Of we eens konden praten over een samenwerking. Waarschijnlijk hadden ze mijn werk voor MoMu gezien, dat bracht ze op ideeën. Natuurlijk wilde ik praten. Mode interesseert me EN het is een Belgisch merk. Cool. Kort daarna kwam er een delegatie langs in Brugge, om te proeven en te brainstormen.’

Het resultaat: het idee om drie exclusieve pralines te maken die geïnspireerd zijn op de nieuwe handtassencollectie van Delvaux die in de zomer van 2025 wordt uitgebracht. Op woensdag 25 september werd het gepresenteerd tijdens Paris Fashion Week. De 400 gasten ontvingen allemaal een doos met drie keer twee chocolaatjes,” zei Julius telefonisch na de uitreiking. Terwijl ze de handtassen te zien kregen, konden ze de bijpassende praline opeten. Ze zijn alleen voor dat moment en worden dus niet verkocht. Voor de happy few zoals dat heet. Wie zijn dat? Ik hoorde dat Rihanna er was, misschien de Kardashians ook. Of Anna Wintour. De gasten kwamen de hele dag langs en er stond een even lange rij paparazzi voor de deur. Het idee alleen al dat zulke beroemde mensen mijn chocolade eten is een hele eer.