Samen wordt grootsheid bereikt

Spannende samenwerkingen & projecten

Deze spannende collabs zijn het resultaat van een unieke, gedurfde en rock & roll benadering van chocolade door Julius Persoone en verschillende partners. Elke collab probeert de grenzen van structuur en smaak te doorbreken.

I play
outside
the box

Collab met

Bruno V. Roels

Dadels, wilde citroentijm en rokerige ganache gemaakt met sigaren en cacao uit het vulkanische gebied in Papoea-Nieuw-Guinea.

Over deze collab

Collab met

Bruno V. Roels

Compote van gekonfijte citroen met ingemaakte venkelzaadjes en een Ras El Hanout saffraanganache.

Over deze collab

Collab met

Bruno V. Roels

Karamelmiso van geroosterd palmhart en huacatayganache.

Over deze collab

Collab met

Delvaux

Luxe karamel en Belgische kaviaar met een rokerige bonenganache 76%, afkomstig van de plantage van The Chocolate Line in Mexico.

Over deze collab

Collab met

Delvaux

Gedroogde Damascusrozen, pigmenten van spirulina poeder, oranjebloesemgel, kamille, citrusganache en tagetes.

Over deze collab

Collab met

Delvaux

Surrealistische vloeistof geïnspireerd door regenwater, ozon, vers gemaaid gras, bleekselderij en groene appel.

Over deze collab

Collab met

Dries Van Noten

Kokos- en kardemomgel met een boon-tot-bar Mexico ganache met kaffir limoen en kosho.

Over deze collab

Collab met

Walter Van Beirendonck

Knapperig gefermenteerd octopussy en karamel van kersenbloesem.

Over deze collab

Collab met

Raf Simons

Garum van zwarte cantharel, ganache van rokerige beurre noisette en Madong chocolade.

Over deze collab

Meer collabs

2024

I play
outside
the box

Ben je enthousiast om aan een project te beginnen?

Klaar om samen een creatieve reis te beginnen? Neem contact met mij op

Als je meer wilt weten of potentiële samenwerkingsmogelijkheden wilt bespreken, kom ik graag met je in contact. Neem gerust contact met me op via info@thechocolateline.be of klik hieronder.

Neem contact met mij op

Image Julius Persoone | Belgian Chef & Chocolatier

Spannende samenwerkingen & projecten

I play
outside
the box

Bruno V. Roels

Bruno V. Roels

Bruno V. Roels

Delvaux

Delvaux

Delvaux

Dries Van Noten

Walter Van Beirendonck

Raf Simons

I play
outside
the box

Klaar om samen een creatieve reis te beginnen? Neem contact met mij op

Volg
Julius
op Insta

Chocolate
is rock
-’n-
Roll

Spannende samenwerkingen & projecten

I play outside the box

Bruno V. Roels

Bruno V. Roels

Bruno V. Roels

Delvaux

Delvaux

Delvaux

Dries Van Noten

Walter Van Beirendonck

Raf Simons

I play outside the box

Klaar om samen een creatieve reis te beginnen? Neem contact met mij op

Volg Julius op Insta

Chocolate is rock -’n- Roll

I play
outside
the box

I play
outside
the box

Volg
Julius
op Insta

Chocolate
is rock
-’n-
Roll