Skull logo Julius Persoone | Belgischer Koch & Chocolatier

Kollaboration mit

Delvaux

- Surrealism -

Surrealistische Flüssigkeit, inspiriert von Regenwasser, Ozon, frisch geschnittenem Gras, lakto-fermentiertem Sellerie und grünem Apfel.

Julius Persoone wurde von der Fähigkeit der surrealistischen Bewegung inspiriert, das Unbewusste durch traumähnliche, unkonventionelle Bilder zu erschließen. Daraus entwickelte er eine Praline mit Aromen, die so unerwartet und fantasievoll sind wie die Kunst selbst.

So wie die surrealistischen Werke von René Magritte die Realität in Frage stellen, überschreitet diese Praline die Grenzen des Geschmacks und lädt Sie zu einer Geschmacksreise ein, die so surreal und kreativ ist wie die Bewegung, die sie inspiriert hat.

Bild Delvaux Frühjahr-Sommer 2025 Kollektion – Surrealism | Julius Persoone
Bild Julius Persoone

Frühjahr-Sommer-Kollektion 2025

Bild Julius Persoone

Der Chocolatier Julius Persoone hat 3 Bonbons kreiert, die von der Delvaux Frühjahr-Sommer-Kollektion 2025 inspiriert sind.

„Die Bonbons ergänzen die Kollektion visuell, sensorisch und geschmacklich. Sie sind so konzipiert, dass sie mit vollem Bewusstsein aufgeschnitten, analysiert und verkostet werden können, bereit, zu inspirieren.“

Der gesamte Kakao wird von der Bohne bis zur Tafel aus reinen Criollo-Bohnen hergestellt, die von der Plantage von The Chocolate Line in Mexiko stammen, wobei biologische, nachhaltige Praktiken und die Anerkennung der Bauern im Vordergrund stehen. 12 Minuten lang bei 120 Grad geröstet, 48 Stunden lang conchiert und 4 Monate lang gereift
.

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Image Julius Persoone | Belgian Chef & Chocolatier

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