Skull logo Julius Persoone | Chef Cuisinier & Chocolatier Belge

Collaboration avec

Delvaux

- Surréalism -

Liquide surréaliste inspiré par l'eau de pluie, l'ozone, l'herbe fraîchement coupée, le céleri lactofermenté et la pomme verte.

Julius Persoone a été inspiré par la capacité du mouvement surréaliste à libérer l’inconscient par le biais d’une imagerie onirique et non conventionnelle. Il en a tiré une praline aux saveurs aussi inattendues et imaginatives que l’art lui-même.

Tout comme les œuvres surréalistes de René Magritte défient la réalité, cette praline repousse les limites de la saveur, vous invitant à un voyage gustatif aussi surréaliste et créatif que le mouvement qui l’a inspiré.

Image Delvaux Collection Printemps-Été 2025 – Surréalism | Julius Persoone
Image Julius Persoone

Collection printemps-été 2025

Image Julius Persoone

Le chocolatier Julius Persoone a créé 3 bonbons inspirés de la collection Delvaux printemps-été 2025.

« Les bonbons complètent la collection sur le plan visuel, sensoriel et gustatif. Ils sont conçus pour être coupés, analysés et dégustés en pleine conscience, prêts à inspirer ».

Tout le cacao est fabriqué de la fève à la barre à partir de fèves Criollo pures provenant de la plantation de The Chocolate Line au Mexique, en privilégiant les pratiques biologiques et durables et en honorant les agriculteurs. Torréfié à 120 degrés pendant 12 minutes, conché pendant 48 heures et vieilli pendant 4 mois sur le site
.

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Si vous souhaitez en savoir plus ou discuter d’éventuelles collaborations, je serais ravi de vous rencontrer. N’hésitez pas à me contacter à l’adresse info@thechocolateline.be ou à cliquer ci-dessous.

Image Julius Persoone | Belgian Chef & Chocolatier

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