Skull logo Julius Persoone | Chef Cuisinier & Chocolatier Belge

Collaboration avec

Delvaux

- Extreme Nature -

Roses de Damas séchées, pigments de poudre de spiruline, gel de fleur d'oranger, camomille, ganache d'agrumes et tagètes.

Julius Persoone s’est concentré sur la nature en créant cette praline pour capturer le lien du mouvement avec le monde naturel. Inspiré par les formes florales et organiques stylisées qui définissaient l’époque.

Cette praline reflète son admiration pour la nature et sa vision de ce qu’elle devrait être, en insufflant à chaque bouchée l’essence délicate et vibrante du monde naturel.

Image Delvaux Collection Printemps-Été 2025 – Extreme Nature | Julius Persoone
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Collection printemps-été 2025

Image Julius Persoone

Le chocolatier Julius Persoone a créé 3 bonbons inspirés de la collection Delvaux printemps-été 2025.

« Les bonbons complètent la collection sur le plan visuel, sensoriel et gustatif. Ils sont conçus pour être coupés, analysés et dégustés en pleine conscience, prêts à inspirer ».

Tout le cacao est fabriqué de la fève à la barre à partir de fèves Criollo pures provenant de la plantation de The Chocolate Line au Mexique, en privilégiant les pratiques biologiques et durables et en honorant les agriculteurs. Torréfié à 120 degrés pendant 12 minutes, conché pendant 48 heures et vieilli pendant 4 mois sur le site
.

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Si vous souhaitez en savoir plus ou discuter d’éventuelles collaborations, je serais ravi de vous rencontrer. N’hésitez pas à me contacter à l’adresse info@thechocolateline.be ou à cliquer ci-dessous.

Image Julius Persoone | Belgian Chef & Chocolatier

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