Collaboration avec
Gel de magnolia, ganache et caramel salé.
Le MoMu et le chocolatier Julius Persoone ont conçu une collaboration délectable : La collection de chocolats MoMu. Pour ce coffret de pralines d’exception, Julius Persoone a traduit douze silhouettes de la collection MoMu des plus grands couturiers belges en autant de chocolats uniques.
Selon le New York Times : « La boîte de pralines la plus exclusive au monde ».
En utilisant des fleurs comestibles séchées et l’éclat jaune clair du curcuma, Persoone imite le design de ces tissus du XVIIIe siècle. L’association du magnolia et du caramel salé rappelle l’aspect ultramarin.
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